I Paris spiser man altid godt. Men det er så frygtelig dyrt, hører man nogle klage efter en skøn parisertur. Men netop i Paris kan turister også spise og drikke for små penge.

Gå hen til den del af Latinerkvarteret, som ligger nærmest Seinen. Mere præcist: halvdelen af det område, som afgrænses af Boulevard Saint-Michel, Rue Saint-Jacques og Boulevard Saint-Germain: Huchette-kvarteret.

Selvom visse distrikter er blevet voldsomt in den seneste halve snes år, sviger turisterne ikke Latinerkvarteret. Hverken dets små hoteller eller mange spisesteder. Her er en vrimmel af mennesker fra om formiddagen til sidst på aftenen.

Indrømmet – her er langt mellem typiske parisere med et flute under armen, en Gauloises i flaben og en alpehue på toppen. Faktisk er det ikke til at træde for turister, men det rokker ikke ved den kendsgerning, at firkanten er stedet, hvis man vil spise et fornuftigt måltid mad til latterlig lave priser.


Hele verden i tre gader

Opsøg og gå især på fouragering – madjagt – i Rue de la Huchette, Rue de la Harpe og Rue Xavier Privas, hvor spisestederne ligger dør om dør. Du kan vælge mellem det franske, græske, italienske, japanske, indiske, mexicanske, nordafrikanske, kinesiske og vietnamesiske køkken. Indimellem er der kaffebarer, pubber og shawarmabarer, tre hoteller og en håndfuld souvenir- og tøjbutikker.

Gå rundt og sammenlign, og snup måske en forfriskning indimellem – det er en del af charmen ved at spise i Paris.

Konkurrencen mellem de mange restauranter i Paris er stor, og hurra for den. Stort set overalt i kvarteret tilbydes tre retter for under 100 kr. Adskillige steder kan du oven i købet få både et glas hvidvin og rødvin med i købet!

Alle restauranter har menukortet uden for døren, med tydelig skiltning af priserne, og alle tilbyder også en eller flere faste menuer – oftest tre retter – til en rabatteret pris, i forhold til hvad retterne koster hver for sig.

De billigste menuer koster 9-12 euro (68-90 kr.), og de dyreste 18-24 euro (135-180 kr.). En typisk menu af de billigste kan se sådan ud: fransk løgsuppe, peberbøf og camembert. Eller: paté de campagne (grov landpostej), svinekotelet og chokoladedessert. Eller: vinbjergsnegle, stegt kylling og en portion is.

Et tip: Hvis du spiser meget billigt, så lad være med at lade dig friste af retter med råvarer, du ved er dyre. En entrecote eller en peberbøf som hovedret i en trerettersmiddag, som har kostet under 100 kr., er kun for folk, der ikke lider af seneskræk. Vælg i stedet mere ydmyge retter, der stort set ikke kan mislykkes, f.eks. grillet laks, spaghetti bolognese, boeuf bourguignon, omelet eller musaka.

Hold dig også fra de østers og muslinger, der ligger til skue uden for mange af de lidt billigere etablissementer. De kræver en mave af stål. 


Det sidste måltid

I Paris spiser de fleste frokost på restauranterne mellem kl. 13 og 14, og det går tjept! Aftensmad indtager man aldrig før kl. 20, og franskmænd mødes normalt kl. 21.

De færreste restauranter serverer aftensmad før kl. 19. Bortset fra i Huchette-kvarteret. Her er stort set alle restauranter i gang hele tiden. Det kan være en fordel, hvis du skal flyve hjem til Danmark om aftenen og lige vil nå at få dit sidste parisermåltid sidst på eftermiddagen. Og fra Huchette-kvarteret kan du indlede din tur til lufthavnen, to minutter efter at du har drukket din sidste slurk vin: Lige på den anden side af gaden, når man forlader kvarteret, ligger nedgangen til RER-stationen (station Saint-Michel), hvorfra der er højst tre kvarters kørsel til Charles de Gaulle-lufthavnen. Sådan skal man forlade Paris: med maven fuld og en eftersmag af vin i munden.


Tekst og foto: Jørgen Lind